牛栏山为什么叫牛二？：牛二白酒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛二白酒的问题，于是小编就整理了6个相关介绍牛二白酒的解答，让我们一起看看吧。

牛栏山为什么叫牛二？

牛二”本来应该是牛栏山二锅头的缩写，但是现在很多人一致认为“牛二”就是光瓶的牛栏山陈酿，很多人也把它叫作“白牛二”。

牛二是牛栏山二锅头的简称，但也有某些白酒品牌叫做“牛二”，比如18年的“牛二”与“牛栏山二锅头”商标争议案。来点花生米，再点上瓶二锅头，畅聊人生，大概是酒友相聚一堂的标配。而在众多二锅头中，牛栏山品牌一直以口感好而享有盛名，学者张志和更称“山因酒而知名者，独此牛栏山；酒以山而享誉者，唯有二锅头。”

牛栏山全称是牛栏山二锅头酒额，名字比较长，所以说简称是牛二，嗯，牛栏山主要的产品就是牛栏山二锅头，属于比较经典的纯粮清香型白酒，有主要是掐头去尾取中段第二次蒸馏的酒，也就是第二锅的酒，他叫牛栏山二锅头酒，简称牛二，只是为了方便叫而已

牛二“牛栏山二锅头”的简称。牛栏山二锅头，二锅头之宗。二锅头作为京酒的代表，已有八百多年的历史。京师酿酒师蒸酒时，去第一锅“酒头”，弃第三锅“酒尾”，“掐头去尾取中段”，唯取第二锅之贵酿。牛栏山二锅头，宗气一脉相传，于2002年9月4日荣获“国家二锅头原产地认证”。

牛二酒是粮食酒吗？

不是纯粮食酒。牛栏山二锅头的生产方法是固液法，即先将高粱发酵，然后进行高度蒸馏，获得食用酒精，然后将食用酒精与其他谷物发酵后的酒精混合，再加入一些香料。因此，牛栏山不能说是纯粮食酒，顶多是一种混合了少许粮食酒的酒精酒。

牛二酒怎么辨别真假？

白牛二鉴别方法：

1，瓶盖改成牛头麦穗凸起，用手一摸凹凸感很强(具体是从2013年1月1日开始)。

2，看瓶盖底部边缘光滑，与瓶体严合，无毛刺。(好多假货是真瓶子假瓶盖，所以主要从瓶盖入手)。

3，手机拍瓶盖顶部的图片放大，看图片是否色彩鲜艳，红色与绿色的交界处界限清晰。(如模糊不清界限不清假货) 　

4，再看瓶体，主要看标签的颜色及字体(用手机拍)以及标签的背部 (胶水印)是机器刷胶是横的平行的条形胶印，如果是手刷胶则假货(目前发现一种背部先印上条状图案在刷胶的，仔细点就能发现。

5,用紫光灯照射陈酿的正面标签，会发现在牛栏山仨字下面有一个灰蓝色的牛头。

牛栏山瓶盖里AS是假酒吗？

不是这样的

酒盖里有的标a有的是as，都是代表销售区域的，防止串货。

产品代码为03-A-71的牛栏山陈酿白酒均为假冒。因为自2015年1月之后，牛栏山酒厂就不再生产单A批号的42度牛栏山陈酿白酒，都是双字母加数字。如广东区域销售的为03-AS52D1-57(或58）

牛栏山42度白酒执行标准？

执行标准为GB/T20822。（固液法白酒）

配料：水、高粱、液态法白酒、食用香料。

液态法白酒通俗的讲就是食用酒精。这瓶酒其实就是用了70%左右的食用酒精，另外30%是用高粱酿造的纯粮酒。这种混合酒也就是固液法白酒。这种酒的主体仍然是食用酒精。而食用酒精里基本没有呈香味的酯存在，所以这种酒就必须要添加一定量的呈香味的添加剂，以获得更好的口感

丶南山42度白酒一般，你说的是42度陈酿白酒的话，他执行的是gbt 20822国家固液法白酒的生产标准，这个就不是纯粮酒，还是固液法？白酒是由水高粱，大麦嗯，以及使用酒精，用香精勾兑而成的，像那个比较好一点的，42度的牛栏山酒，牛栏山一号特娘的，这是属于纯粮酒，而是而且是纯粮的清香型白酒

年销14亿瓶！“香精勾兑酒”牛栏山，凭什么备受中年人青睐？

我喝了几十年了，基本上都是这款牛栏山二锅头，这酒囗味纯正，香气足，可多可少，不易上头，很难喝醉。以前很少听说此酒是香精勾兑的，广告真是害死人，天天宣扬北京牛栏山二锅头，几十年来，多少吨的酒喝进肚子里，现在吐也吐不出来了。

其实呀，也不能净怪广告，按照我们这些普通老百姓的经济能力，也只能喝喝这种价格低廉的勾兑酒，每个月就这点收入，你能天天喝得起茅台，五粮液？喝酒一是图个乐，二是图个迷糊，一天辛劳下来，搞个两样小菜，灌个几两白酒，两腿一伸，一觉睡到大天亮。第二天又精神抖擞，再去挣钱，晚上回来，又是几两白酒，两样小菜。几千年来，我们这种升斗小民不都是这样，周而复始，循环往复生活下来的吗？

别怪酒不好，只怨钱太少。

酒文化是中华文明的一部份，酿酒技术非常成成熟，二三十年前名酒无数，为善饮之人津津乐道。现在不同了，发明了一个新的造酒技术，叫勾对，好处很多，可以让酒厂无烟筒，无粮食，无酒糟，成本极低。消费者喝了不上头，价位低，能喝起，中年人被骗二三十年。牛栏山二锅头独领风骚，鲜被质凝，也是业界没谁了。

很高兴看到这个问题，愿意简单回答，希望国家出手，关闭所有这类酒厂，让人民，特别是中年人喝上真正的酿造酒，民之幸也。

他就算勾兑酒，我也不反感他！因为他价格亲民，喝了不上头！我倒是想喝茅台，我都做了半辈子梦了，到现在没喝过一次！说实话牛栏山二锅头我喝了几十年了。感觉这酒还行。在国内又有多少名酒，打着烧制的幌子在酒精加凉水勾兑。

现在的白酒基本都是勾兑，要不某高端酒怎么一年光酒瓶子一个挨一个能围地球绕几圈啊？！什么几十年陈酿，几十年的窖藏上哪藏啊？山洞有多大容量能藏多少几十年前制出的酒啊！

说，牛栏山也是勾兑酒？但它有亲民价格不贵一般人都买的起，这对广大酒仁儿都能接受的。某国字号的酒就不行啦，民间有句：喝好酒的不花钱买是有道理的。一瓶酒就几百上千的挣工资的连想都不敢想，最起码我不敢想。

我为某酒厂设计过门脸儿，同时为酒厂理石墙磨的厂名。酒厂老板父亲很滿意让我参观他的展厅，我一看货架上摆着各种各样的酒瓶就问了一句你们还代销别的酒啊？老板父亲说：不瞒你说，我们按顾客需求装瓶，想要啥酒装什么瓶。你儿子要结婚用什么酒就找我，决不能卖你贵了！听朋友从韩国回来他们的酒都上韩国柜台了，就是因为便宜。

我极少喝酒，但是也喝牛栏山二锅头，还有红星二锅头。

最早喝的是江苏洋河酒！这样给你说吧，这些酒配方原料都差不多！我却不认为有什么问题！请问，牛栏山二锅头出厂这么多年，除了喝多出事故之外，有几个正常喝酒喝出问题的？

为何突然之间，爱喝酒，可是又囊中羞涩的会有种草木皆兵感觉？这是因为，有人告诉他：这酒是酒精勾兑的，含有香精，含有……

其实，是你多虑了，现在酒也好，零食也罢，你去仔细看看，就算一包零食，一瓶饮料，那配料表，整个小学四年级学生都写不完的。没人喝吗？每天卖出几十吨！

现在你说牛栏山酒是酒精勾兑的就不敢喝，未免太较真，它是今天才改的配方？不是，多少年一直这样，所以没问题！

出现这样原因只有一个：所谓的高档酒不好卖了，就是在不断恶心你：喂，这酒是酒精勾兑的，少喝，赶快买我这高档的，名牌！一瓶一百多三百多，有面子！你买得起吗？

十块一斤的和三百一斤的都能喝（工业酒精兑的假酒除外）。我觉得无非就是穿的阿玛尼和南极人区别。一样保暖，就是心里感觉不同！

十几块钱的酒和一百多的酒都是粮食生产的，就是工艺不同，成分区别！

十几块的酒原料就是玉米通过流水线一样的工艺制造出酒精，经过不复杂的勾兑出厂的，因为制造简单，所以便宜！

拿那个高上天的名酒来说吧，他要选最好的泉水，最好的高粱，还要最长寿的池子，还有最高工资的姑娘去踩。光脚姑娘踩曲，年薪十五万以上，女人不要！

然后漫天的广告费，代言费，上交的利税，高官薪酬。看到了吧，在这样的情况下，一瓶酒成本也就几十块，却要卖上千！网上说耐克运动鞋，有牌子的500到1500，撕掉牌子的只剩60块！

贵州某顶级名酒如果放在塑料桶里出售，别说一千块一斤，二十一斤，你都不会考虑！