连锅汤是什么？：锅汤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于锅汤的问题，于是小编就整理了5个相关介绍锅汤的解答，让我们一起看看吧。

连锅汤是什么？

连锅汤是一道四川传统名菜。做法是:选猪后腿肉、白萝卜或圆白菜。先将肉用开水煮透后捞出切成大薄片，后将萝卜切成3一4厘米薄片到入肉汤中煮开加入姜葱等调料，煮熟后再到入肉片稍煮后加盐、味精、胡椒粉即可，食时蘸汁。特点是汤鲜可口、肉嫩。

四川连锅汤的做法？

(1) 肉用开水煮透后捞出，切成大薄片，萝卜切0.2厘米厚、3厘米宽4厘米长的片、姜柏破，整葱。 

(2) 用酱油、辣椒油、花椒粉、豆瓣酱和汤对成汁。

 (3) 将萝卜下入原汤加花椒和葱，大火煮烂后下入肉片，稍煮后下入料酒、味精、胡椒粉、盐即可。食时蘸汁。

四川正宗连锅汤怎么做？

1.洗净的猪肉整块放进凉水里，加花椒粒、葱结、姜片，大火烧开撇去浮沫转小火煮30-40分钟（用筷子插一插，如果能轻易插透，则说明肉已熟）

2.捞出猪肉，晾凉后切成薄片备用

3.白萝卜洗净一剖为二，再切成中等厚度的小片

4.把切成薄片的猪肉和萝卜放回锅中（捞出花椒粒、葱姜弃之不要），继续用小火煮至萝卜透明、够软，加入盐调味

5.取一小碗，将蘸料混合调好，一起上桌蘸食

主料：萝卜250g、猪肉250g。

辅料：油适量、盐适量、味精适量。

1、准备好所有材料。

2、萝卜去皮切片备用。

3、肉放入锅中煮熟，捞出切片备用。

4、将切好的萝卜放入刚刚煮肉的汤中。

5、等到萝卜煮好了，放入盐，鸡精调味，再将肉片放在萝卜上撒上葱花即可。

1· 将肉切成肉片，将肉片焯-次水（水用热水或开水都行），将冬瓜，白菜，花菜等素菜洗净切好，待煮。（素菜可根据的喜好，不一定要用这几种）

2· 锅内放入适量水，待水开后，放入肉片，放一小块生姜，待肉片煮3,4分钟左右，放入切好的菜，加适量的盐，中火煮

3· 菜煮好后，放适量的鸡精，盛起，放上一些葱，就可以了。

连锅汤是一道四川省的传统名菜，属于川菜系。汤鲜可口，肉嫩。 肉用开水煮透后捞出，切成大薄片，萝卜切0.2厘米厚、3厘米宽4厘米长的片、姜柏破，整葱用酱油、辣椒油、花椒粉、豆瓣酱和汤对成汁。 将萝卜下入原汤加花椒和葱，大火煮烂后下入肉片，稍煮后下入料酒、味精、胡椒粉、盐即可。食时蘸汁。

酥肉连锅汤做法？

.洗净的猪肉整块放进凉水里，加花椒粒、葱结、姜片，大火烧开撇去浮沫转小火煮30-40分钟（用筷子插一插，如果能轻易插透，则说明肉已熟）

2.捞出猪肉，晾凉后切成薄片备用

3.白萝卜洗净一剖为二，再切成中等厚度的小片

4.把切成薄片的猪肉和萝卜放回锅中（捞出花椒粒、葱姜弃之不要），继续用小火煮至萝卜透明、够软，加入盐调味

5.取一小碗，将蘸料混合调好，一起上桌蘸食

1.净锅上火，注入5斤鲜汤烧沸，调食盐 姜片 鲜香宝 猪骨高汤 等调料吃好味。

2.下青菜头略煮，再下酥肉 再煮后加青笋头 金针菇，熟后加火腿肠

3.起锅转入砂煲内，放上豌豆尖，点缀枸杞，加盖上桌，点小火煲起吃。

1. 选择带有脆骨的下面部分，洗净切小块

2. 不需要剁太细腻，保留些脆骨的颗粒感更好

3. 鸡肉馅里加盐，生抽，淀粉拌匀

4. 小块的放入已经烧热的油锅里，炸至微黄即可

5. 锅里加盐煸香葱花后加水煮开

6. 炸好的鸡肉酥肉与豆干先放锅里煮3分钟

7. 待鸡肉煮可以了放入黄心菜，芝麻油即可出锅

冬瓜连锅汤的家常做法？

冬瓜是夏季的一种非常常见的食材，它不仅可做瓜条、瓜球，还可以做煲汤。如果想要一份美味、营养、清爽的汤品，不妨试试冬瓜连锅汤，它不仅口感清新，而且非常适合夏季饮用。以下是冬瓜连锅汤的家常做法：

所需材料：冬瓜、鸡胸肉、虾仁、木耳、豆腐、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、水、油

做法步骤：

1. 准备好食材，将冬瓜去皮去籽，切成小块，鸡胸肉切成小丁，虾仁去壳洗净备用。

2. 准备一个炒锅，倒入适量的油，加入葱、姜、蒜，煸炒出香味。

3. 加入鸡丁煸炒，待鸡肉变白后倒入适量的料酒，再加入虾仁煸炒。

4. 加入切好的冬瓜块、木耳和豆腐，再倒入适量的水，加入少许生抽、鸡精和盐，煮开

5. 开火转小火，继续慢炖15分钟，即可将冬瓜连锅汤烹制完成，最后撒上葱花即可。

以上就是冬瓜连锅汤的家常做法，希望你能够在家中尝试制作，享受到这道美食的纯净清爽。

到此，以上就是小编对于锅汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于锅汤的5点解答对大家有用。