兰州拉面是哪个民族的？：清真兰州拉面

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清真兰州拉面的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清真兰州拉面的解答，让我们一起看看吧。

兰州拉面是哪个民族的？

首先做为一个兰州人，在这里明确的告诉大家，兰州拉面这种叫法就不对，兰州只有牛肉面，没有拉面一说，兰州牛肉面是56个名族中的回族擅长的，是清真的食品，品种也分的很细，宽的，窄的，粗的，细的，辣子多的，辣子少的，就看你喜欢吃哪一种，牛肉面馆的师傅都能满足你的需求。

兰州拉面为什么都把清真符号贴起来？

兰州拉面把清真符号贴起来，表示这一家兰州拉面是信奉伊斯兰教的回民开的。

兰州拉面大部分是回族人开的,回族人信奉伊斯兰教,而伊斯兰教徒有清真饮食的习惯,所以兰州拉面属于清真饮食。

而兰州牛肉面大多数都是汉族开的，所以没有清真标志。

兰州拉面（兰州清汤牛肉面）之所以张贴悬挂清真食品标志符号的原因是因为兰州拉面的创始人本人就是信奉古兰经的伊斯兰教穆斯林，当然得张贴清真标志以便于穆斯林和其他人识别进餐。

我觉得是有两个原因，首先第1个原因就是受众需求不多，在兰州吃牛肉面的群众大部分都是少数民族，所以他们对清真有比较高的要求，所以一些面馆就会挂上清真的牌子。

还有一个原因就是希望吸引更多的顾客前来品尝。

兰州拉面是哪个地方的菜？

兰州拉面是甘肃兰州的菜，属于西北菜系。兰州拉面又叫兰州牛肉面，想要吃上一碗正宗的兰州拉面，最好的选择就是去清真饭馆。手工拉面浸泡在牛骨汤中，再搭配上几片牛肉，喜欢吃辣椒，再浇上油泼辣子，非常好吃。

为什么全国各地都有兰州拉面，而且都是回族？

我去过全国各地很多城市，拉面馆确实有不少回族在开，也有不少其它民族，比如撒拉，东乡，保安族。但都属于穆斯林。这样方便了全国乃至全世界穆斯林同胞出差旅游找不到穆斯林餐馆的尴尬局面。所以出现了很多穆斯林餐厅的原因。顺便提一句那些挂的羊头卖狗肉的少数人，既然你开了以穆斯林餐厅为标准的。那就别在餐厅吧台摆烟酒了！

回族本来就是一个外来民族。在和平时期外来的人没有土地，要活命就是做生意啊。就好比现代人出国一样，都是做生意的。当然现在回族人是有土地的。

有一点是全国的兰州拉面店90%的都不是兰州人开的，都是青海人，都是回族

不了解回族的可能只是知道回民不吃猪肉，其实那只是表象。实际上回族按照宗教教义要求是不能吃异族、异教徒做的饭，更不能通婚等，当然通婚和吃饭无关，只是为了便于大家理解，顺带说一句。所以为了他们生意交流和流通方便，所以各地要有穆斯林自己人开的清真餐厅。早期各地开餐厅便于就地取材，只有面方便啦，所以拉面是最早进入各地的。

兰州市没有兰州拉面🍜，只有牛肉面，但牛肉徒有其名，只有面，几粒碎牛肉丁，这就产生了一个问题，面馆面对全国各地的质询，没办法只能改为兰州拉面，拉面每个地方都会做，没什么了不起，属于简便快餐，一碗面不到5分钟的时间搞定，适宜快节奏生活，兰州牛肉面面临转型升级，标准化、营养合理搭配方面亟待提高。

首先，这说明兰州拉面符合大家的口味，能被全国各地的人民大众所接受。

其次，光口味能被大家所接受还不行，它还具有项目投资小、见效快的特点，这样才能将拉面店开到全国去。

开拉面店的都是回族？这个我倒没有考究过，但这反而能说明，兰州拉面确实是“来自”兰州，而不是本地人冒充的。

可能兰州的回族兄弟都有做拉面的历史和学习环境，因而都有做拉面的特长。所以他们宁愿在全国各地开拉面店，也不愿去经济发达地区去开机床、搞装配。

还有没吃过兰州拉面的人吗？没吃过的可以去吃吃看，说不定会很喜欢吃，反正也不贵。

我是在晋江工作的时候，在梅岭路的一家拉面吃过很多次的兰州拉面。不过那个老板看起来不象是兰州的、也不象是回族的。

兰州拉面是哪个民族的？：清真兰州拉面