[冰美式怎么做]冰美式怎么变成拿铁？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰美式怎么做的问题，于是小编就整理了6个相关介绍冰美式怎么做的解答，让我们一起看看吧。

冰美式怎么变成拿铁？

咖啡粉倒入碗中

2️⃣热水浸泡4分钟左右

3️⃣用勺子🥄撇掉上层油脂

4️⃣咖啡粉会沉到最底层慢慢倒出浓缩液

5️⃣半杯水加满冰将浓缩液画圆倒入

就可以享受香香的自制冰美式啦😄

(将半杯水换成半杯牛奶就是甜甜的冰拿铁啦)

冰美式由来？

冰美式咖啡是在美式咖啡里加入冰块，让浓缩的美式咖啡温度急速下降会有独特的风味出来，这就是冰美式的味道。

美式咖啡的诞生

美式咖啡诞生在二战之后，当时美国人在结束欧洲战事时，有许多军队来到了南欧，他们喝不了意式浓缩（Espresso），所以就用温开水稀释。因为只有这样的浓度他们才能够接受，由此可见Espresso可不是天生来就人见人爱的！

于是兑了水的意式浓缩就变成了美式咖啡（Americano）。Americano在北美很受欢迎，尤其是早餐，上班期间，随处可见手捧美式咖啡的上班族。在其它喝咖啡普遍的国家，美式也是相当受欢迎。

基底萃取有讲究——Double Espresso

做美式最重要的就是基底，也就是萃取双倍的意式浓缩，这里边可大有讲究。影响咖啡萃取的因素有很多。温度、压力、湿度、研磨度、水质都会对其产生影响。首先要选取新鲜烘焙的咖啡豆。

其次，根据季节的不同以及一天中气温和湿度的不同，来决定咖啡豆的研磨度和粉量。

粉量过多，流速过慢，甚至手柄没办法上到冲煮头上；粉量过少，流速太快，萃取后的粉饼呈稀泥状。因为冲煮头与粉饼之间空隙过大，萃取时水流冲击使粉饼产生了翻滚。

过粗的研磨，萃取流速过快，浓缩颜色浅黄，质感稀薄，油脂维持的时间很短；口感酸度高、味道单一、水感重。

过细的研磨，流速很慢，颜色呈深褐色，浓稠；口感偏苦，刺激。萃取结束后，粉饼上很可能会出现“一洼水”，原因是水无法顺利通过粉层，淤塞在了粉饼表面上。

一般情况下，20~30秒的萃取时间为理想萃取时间。（这只是一个大致的范围，根据实际情况数值会有弹性地变化）

Crema是Esspresso成败的关键。Crema的泡沫越细越好，很像一层有颜色的奶油，颜色为接近赤红色为佳。Crema泡沫是由水性薄膜包住二氧化碳。新鲜的咖啡内部二氧化碳较多，这样萃取的意式浓缩，品起来口感如天鹅绒般轻柔细软。

在杯中放入由纯净水冻制成的方形冰块，最后一定要用经过软水机软化过的纯净水来冲释双倍的意式浓缩。因为矿物质水里边的镁离子会影响咖啡的质感和味道。

至此，一杯地道好喝的冰美式咖啡就做好了。

在1928萨默塞特小说，艾舍登：或英国代理，主角喝某事叫美式咖啡。然而，我们不确定这是否与我们今天所知道的饮料一样。

一些人质疑这个事实，即美式咖啡是在欧洲制造的，并且相信饮料是在美国西雅图的第一个城市开发的。

然而，最流行的理论是，美式咖啡是在二战期间在意大利制造的。驻扎在欧洲的美军并不习惯于欧洲的浓咖啡的味道，因为美国人当时主要喝的是过滤过的咖啡。

然后，美国士兵稀释咖啡，让它有更熟悉的味道。

虽然咖啡菜单正在迅速扩大与迷人的添加，美式咖啡将仍然是咖啡爱好者的主食。虽然我们可能不是100% 确定它是从哪里来的，我们知道这咖啡的未来是安全的几年后。

冰美式就是原始的“美式咖啡”（英文：Americano），是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，因为一般的萃取时间相对较长（大概四五分钟），所以咖啡因含量较高。但是我们现在喝到的美式咖啡基本都是用意式浓缩咖啡再加上三倍的水和冰块。

什么咖啡都可以做冰美式吗？

都可以做冰美式。

美式咖啡(Americano),是比较普通常见的咖啡，是咖啡饮品中的一种。是用滴滤式咖啡或虹吸壶制作的单品黑咖啡又或者是用意式浓缩咖啡加入适量的水制而成。注意哦，这里的"美式"不是指"美国式",而是指南美式。在出品时，一般会标配有一份纯牛奶。制作美式咖啡并没规定特用什么咖啡豆，可根据个人口感喜好作选择。

美式咖啡一般指用手冲、滴滤、浓缩兑水的方法产生的单品咖啡，不加奶糖，也叫黑咖啡。美式咖啡和意式浓缩咖啡是咖啡的主要冲煮方式，区别是意式在咖啡液中加入大量的奶泡和焦糖。两种方式所用咖啡豆也有区别，意式多采用以罗布斯塔咖啡豆为主的拼配豆，咖啡因含量较高，所以尽管掺入了很大比例的奶泡，咖啡味仍然浓郁，但质量较低；单品咖啡多采用阿拉比卡咖啡豆冲煮，咖啡因含量低，不同产地的豆子呈现不同的鲜明风味，质量较罗布斯塔豆种高。

美式咖啡只是咖啡豆的一种表现形式。拿铁、焦玛、摩卡、卡布等等这些都只是咖啡豆的表现形式只是对咖啡豆的制作方法不同才出现了不同的咖啡所有的咖啡豆都可以做美式一般来说咖啡店都是用意式浓缩豆顺带一提美式咖啡就是浓缩咖啡加水你问出这种问题我觉得你应该算是不会喝咖啡喝美式你喝不动而且你也喝不出咖啡豆的区别建议你先喝喝拿铁这种加奶的咖啡可以适当加点糖至少好入口。

冰美式咖啡制作比例：浓缩咖啡1 : 水2 加冰美式咖啡特点就是水多，味道偏淡，没有那么苦涩。其实什么样的咖啡都可以做成冰美式，就是各有各的口感，各有各的特色之处。而且冰美式的热量不怎么高，早上喝一杯美式咖啡提神醒脑，对有些人还有消水肿的作用。

冰美式是哪里发明的？

美国发明的，因为美国快餐式的生活节奏，很多上班族没空正经坐下来喝杯咖啡，但是又要需要咖啡来提神，于是就用十分之一的意式浓缩兑十分之九的水，直接吨吨吨喝完。

不用牛奶可以在最大程度上兼容素食主义者和乳糖不耐受人群，又不会像意式浓缩劲儿那么大，一口闷容易低血糖。因此后来美式就变成了商务咖啡，毕竟开会的时候让你去买咖啡，你没空挨个统计谁是素食者要喝豆奶或杏仁奶，谁因为乳糖不耐受得喝特制牛奶，谁因为节食得喝无脂牛奶，谁因为balabala的原因要喝减脂牛奶……所以基本上一打美式解决问题，啥奶都不加，谁也别矫情。

冰美式的寓意？

我对冰美式的理解，最初来源于香港片，因为冰美是在那个时代里很流行，它是一种时尚的代表，因此很多事业女性会以冰美式来代表自己的身份地位什么的。