河南冻菜怎么做？：冻菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冻菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍冻菜的解答，让我们一起看看吧。

河南冻菜怎么做？

将冻菜洗净 ，摘净上面的杂质，锅里加一点花生油将冻菜炒一下少加一点醋再炒一小会加水，自己吃每斤冻菜加35-40斤水，这样打的凉粉硬一点好吃，也不用加胶一类的添加剂，开锅后小火煮一个小时，用一块纱布过滤后装碗或盆，冷却一晚就行了，切条切丝都行，蒜泥，醋，香油，盐拌匀即可，上面撒一点香菜和榨菜末，啊呀，可好吃了，尤其是夏天，那可真是一个爽哦。

1.冻平菇洗净撕成大块。

2.冻白菜切成粗条状。（还未完全解冻）

3.油锅入葱姜，加入剁椒炒香。

4.加入水。

5.放入平菇与鸡丸、适量盐、高汤精大火烧开。

6.锅开后，放入冻白菜。

7.大火炖至白菜软烂。

8.关火加入香菜段

炖冻菜的做法？

主料:五花肉150g，冻白菜1颗，冻豆腐1块，粉条适量，葱姜适量，大料适量，花椒水适量

做法步骤

1.冻 白菜用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味。

2. 五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油，料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。其他葱姜备好。

3. 粉条提前泡好，避免炖的时候不易熟，而且受热不均匀会发硬。

4. 热锅凉油下肥肉炼油。

5. 等油炼的差不多，放葱姜炒香，然后加入白菜翻炒，加点五香粉跟酱油，少许盐。

6. 等白菜炒出水分，加入腌制的五花肉跟豆腐。然后加入开水中火炖20分钟

7. 然后加入粉条再小火炖5～10分钟，可以适当根据自己口味增减盐量。然后粉条变软有嚼劲就可以准备出锅了。切记别炖烂了粉条，口感就不好了。

8. 最后出锅，放点鸡精，加入香菜，稍加点醋。准备开吃吧！ 。

1. 手撕大白菜. 冻豆腐切块. 切葱

2、 油锅里烧热后放肥肉，把肥肉耗干

3. 放瘦肉翻炒肉变色放葱 倒酱油跟料酒 少许十三香

4. 把白菜倒入锅内 将白菜的水分炒出来

5. 倒入冻豆腐. 放盐 加一点水，盖上锅盖大火煮5分钟

6. 放入味精就做好啦

冻白菜炖豆腐

老豆腐切块，放入盘中冷冻一夜，冻好的豆腐，放入水盆中化冻，白菜切块，肉切片，葱姜切片，锅中油热放入猪肉，翻炒几分钟过后，放入切好的葱和蒜，炒出香味后倒入适量的酱油，炒匀，再放入豆腐，翻炒几分钟后放入适量的开水，炖五分钟后放入冻白菜，加入一些盐，炒热后放一些鸡精，然后出锅

第一步 冻平菇洗净撕成大块。

第二步 冻白菜切成粗条状。(还未完全解冻) 第三步 油锅入葱姜,加入剁椒炒香。加入水。放入平菇与鸡丸、适量盐、高汤精大火烧开。

第四步 锅开后,放入冻白菜。

第五步 大火炖至白菜软烂，关火加入香菜段。

商丘冻菜的腌制方法？

蒜瓣儿扒掉皮备用，可以中间切一刀，这样容易入味，后期吃的时候白菜和胡萝卜也都有点辣辣的。我放了两碗蒜瓣儿。

步骤 2

胡萝卜削皮，切丝。

步骤 3

把盐，鸡精，白醋全部放在一起，拌匀。过一会翻一下。

步骤 4

这是放置一晚上的效果，已经杀出很多水。

步骤 5

装坛。放个两天就能吃了。

腌冻菜的正宗做法？

正宗做法如下：

1. **材料准备**：冻菜、大粒盐、醋、辣椒酱、糖、蒜、罐子。

2. **制作过程**：

   - 把冻菜洗干净，切成条状，放入罐中。

   - 将盐撒入罐中，腌制24小时，然后拿出来晾干。

   - 将晾干的冻菜放入罐中，取适量的醋、辣椒酱、糖、蒜放入罐中。

请注意，以上信息仅供参考，具体做法可能因地区和个人口味而有所不同。

河南冻菜怎么腌制才好吃？

回答：

用料：土豆 3个；玉米油 适量；盐 适量；淀粉 20g；番茄酱 适量。（介绍原料及用量）

具体步骤：

步骤1：土豆切条，稍微粗一点，然后用清水洗几遍，把土豆表面的淀粉都洗掉，这一步不能省。

步骤2：水烧开，加盐，放入薯条稍煮2分钟。

步骤3：看到薯条变色有点透明就可以了，太熟的话容易断裂。加入适量玉米油，拌匀。

步骤4：加入适量盐（可以根据自己喜好加入其他调料）。

步骤5：加入淀粉，拌匀。

步骤6：放入炸锅，200度烤10分钟即可出锅。（分步骤详述）

到此，以上就是小编对于冻菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于冻菜的5点解答对大家有用。