2024清酒，清酒几割几分是啥意思

什么是獭祭(清酒)?

1、獭祭（Dassai）[ tǎ jì jiǔ ] 是中国最受欢迎的清酒品牌。它被认为是清酒中的“拉菲”连续 6 年居清酒人气榜榜首，它是日本的国宴用酒。清酒酿造米跟我们平时食用的大米不同。

2、獭祭新生清酒是一款清酒品牌，獭祭（Dassai）常被誉为清酒中的“拉菲”。“獭”在普通话中和“塔”同音。“獭祭”来源于中国古籍，意为水獭抓鱼。另外，獭祭也是对节气“雨水”的描述。酿造獭祭的酒厂“旭酒造”位于日本山口县岩国市，该酒窖建于 1770 年，至今近 250 年。

3、獭祭清酒，被誉为清酒中的拉菲，日本的茅台，在清酒市场的行情尤为独特。獭祭清酒不是最贵、产量也不低，但是知名度却高，被狂热追捧到一货难求。主要包括顶级款：獭祭磨之先纯米大吟酿。旗舰款：獭祭二割三分纯米大吟酿。高端款：獭祭三割九分纯米大吟酿。经典款：獭祭50纯米大吟酿。

古诗中清酒与浊酒的区别

1、含义不同 清酒为圣人清酒，浊酒为贤人清酒，饮酒而醉称为中圣人，或称中圣，清圣浊贤便自此为酒之雅称。层次不同 清酒是古代祭祀祖先时用的高档次的酒，要经过过滤，除去杂质。浊酒是平常百姓饮用的低档次的、廉价的酒。酿造材料不同 浊酒，用糯米、黄米等酿制的酒，较混浊。

2、清酒是古代祭祀祖先时用的高档次的酒，要经过过滤，除去杂质；浊酒是平常百姓饮用的低档次的、廉价的酒。《左传·齐桓公伐楚盟屈完》中有“尔贡包茅不入，王祭不共，无以缩酒。”中“王祭”所用的酒就是清酒；陆游《游山西村》中“莫笑农家腊酒浑”，腊酒即浊酒。

3、古诗中清酒与浊酒的区别 品质不同。“清酒”在古代属于上等品一列，而“浊酒”则稍逊其次。代表意义不同。清酒为圣人，浊酒为贤人，饮酒而醉称为中圣人，或称中圣，清圣浊贤便自此为酒之雅称。制造工艺不同。当时酒人造的酒可分为三酒五齐，原料为稻、黍之类。

4、浊酒是一种酒类，指未经过滤或提纯的酿造酒，相对于清酒而言，浊酒较为浑浊，口感较为浓郁醇厚。以下是对浊酒的 浊酒的基本定义 浊酒是一种酿造酒，它在酿造过程中未经过滤或提纯处理，因此酒液中保留清酒了较多的悬浮微粒，呈现出浑浊的状态。相对于经过精心酿制、过滤、提纯的清酒而言，浊酒更显原生态。

5、诗歌中酒的别称是丰富多样的，且区分细致。清酒叫“醥”，浊酒为“醪”，苦酒作“圣”，红酒作“醍”，白酒当“醙”；未过滤的酒可称绿蚁、浮蚁、椒浆、烧酒、腊酒、壶浆、酒醅和醽醁等。而根据酿造材料不同，也有不同的酒名，葡萄酒、菊花酒、黄花酒、桂酒、竹叶春和梨花春等等，不胜枚举。

6、浊酒，顾名思义，就是酒态呈浑浊状，故名。是古代用糯米，黄米等酿制的酒，未经过过滤时较为浑浊。类似于现在的米酒、水酒。清酒 《诗经大雅》中曰清酒：“韩侯出祖，出宿于屠。显父饯之，清酒百壶”。意思是清酒：韩侯祭祖出发时，住在“屠”这个地方。

清酒多少度?

1、清酒的度数在15度~20度之间，不同种类的清酒会有不同的酒精度数，而且不同的品牌和生产地也可能有所差异。一般来说，清酒的酒精度数比较适中，既能保留酒的口感和香气，又不至于过于刺激口腔。需要注意的是，饮用清酒时要适量，根据个人体质和饮酒能力来控制酒量，以确保健康和安全。

2、清酒度数：中国清酒酒精度在12%至16%之间。日本清酒酒精度在18%左右。韩国清酒酒精度在15%至17%之间。其实，清酒是日本特色的酒精饮料，其酿造原料有米、米曲和水，可以热饮，也可以冷饮，适合搭配日本菜肴。

3、清酒一般是14到19度左右。清酒是中国的一种酒，采用优质泉水和磁山谷粟酿造制成。清酒的色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精的含量在15%到17%以上，含有多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。

4、清酒的类别不同，度数也就不同，一般来说中国清酒酒精度在12%至16%之间。日本清酒酒精度在18%左右。韩国清酒酒精度在15%至17%之间。其实清酒是日本特色的酒精饮料，其酿造原料有米、米曲和水，可以热饮，也可以冷饮，适合搭配日本菜肴。

5、清酒的酒精度数在14-19度之间。清酒是日本特色的酒精饮料，英文名字是Sake或Rice Wine。清酒的酿造原料有米、米曲和水，可以热饮，也可以冷饮，风味俱佳，适合搭配日本菜肴。清酒的酒精度数在14-19度之间，比葡萄酒高一些。

6、清酒的度数一般在14-19度之间。清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。

如何正确饮用日本清酒?

1、您好，正确饮用日本清酒主要有以下几个步骤，谢谢。喝酒前应准备好专门饮用清酒的酒杯 ，这种酒杯一般是矮小且平底的，除此之外还可以使用高脚杯饮用清酒 ，有利于闻香察色。根据清酒的不同类型，可提前做好温热或者冷藏 ，以便达到最佳的饮用口味。

2、最常见的。将欲饮用的清酒倒入清酒壶中，再放入80至90度的热水中，加热4分钟即可。这种隔水加热法最能保持酒质的原本风味，并让其渐渐散发出迷人的香气。

3、在愉快的气氛中喝酒。按照自己的速度喝酒，而不是劝酒或迎合他人的节奏。一定要在吃的时候喝点酒，而且要搭配营养价值高的下酒菜，比如，奶酪、豆腐、鱼等，还有一些高蛋白食物，如蔬菜和海藻。不要直接饮用酒精度数非常高的白酒。不要在喝酒的时候抽烟。烟酒碰上，危害更大。

4、清酒一般在常温（16℃左右）下饮用，冬天需温烫后饮用，加温一般至40～50℃，用浅平碗或小陶瓷杯盛饮。清酒可作为佐餐酒，也可作为餐后酒。饮用清酒时可采用浅平碗或小陶瓷杯，也可选用褐色或青紫色玻璃杯作为杯具。酒杯应清洗干净。

5、选择合适的酒杯：獭祭的口感和香气会受到酒杯形状和材质的影响。一般来说，选择口稍窄、杯身较长的酒杯，如日本传统的“猪口”或“蛇杯”，可以更好地品味獭祭的风味。此外，玻璃杯比陶瓷杯更能保持清酒的温度和口感。适温饮用：獭祭的饮用温度可以根据个人口味和酒款进行调整。

日本清酒有哪些

日本清酒有獭祭、白鹤、大关、月桂冠、日本盛等。獭祭 来自旭酒造株式会社，以生产纯米大吟酿为主。獭祭是日本国宴用酒，其品牌下有獭祭三割九分、獭祭二割三分、獭祭远心分离二割三等系列。白鹤 以其悠久的历史和高超的酿造技术而闻名。

菊正宗（Kiku-Masamune）清酒：作为日本清酒的老字号，菊正宗的历史可以追溯到1630年左右，是京都伏见地区的代表性酒厂之一。它以生产纯米酒而著称，口感纯净、风味独特。獭祭（Dassai）清酒：这是一个相对年轻的品牌，起源于1948年，但迅速崛起成为国际知名的清酒品牌。

黑龙（Kurozumi）：黑龙酒造位于新潟县，是日本最著名的清酒产区之一。黑龙的清酒以其浓郁的米香和平衡的酸度而受到推崇。梵（Born）：梵是来自广岛县的一个清酒品牌，以其独特的酵母和酿造技术而闻名。梵的清酒通常具有独特的香味和丰富的层次感。

月桂冠（Gekkeikan）：作为一个有着超过400年历史的品牌，月桂冠以其传统的酿造方法和一贯的高品质而受到尊重。它的清酒通常口感圆润，风味丰富。白鹤（Hakutsuru）：白鹤酒造是日本最著名的清酒生产商之一，以其精湛的酿造技艺和一致的品质而闻名。它的产品通常具有清新的酸度和优雅的口感。

日本清酒品牌排行榜前十名

1、日本清酒品牌排行榜前十名如下：白鹤、大关、月桂冠、松竹梅、日本盛、獭祭、菊正宗、朝香、梅乃宿、白鹿。白鹤：创建于1743年日本，集清酒、甜料酒、利口酒及其他系列酒精饮料的制造，销售于一体的大型酒品企业白鹤酒造株式会社。

2、十四代龙泉纯米大吟酿Juyondai Ryusen Junmai Daiginjo 十四代清酒，长期占据日本清酒榜首之位，其风味独特，难以复制。龙泉是十四代旗下的顶级酒款，也是市场上价格最高的日本清酒，采用精米步合度35%，并以独家的自然泉水酿造。龙泉清酒以花果香气为主，口感甘甜，顺滑，酒精感不强。

3、清酒排行榜前十名如下：DASSAI獭祭、ozeki大关、月桂冠、松竹梅、日本盛、HAKUTSURU SAKE白鹤、菊正宗、朝香、梅乃宿、HAKUSHIKA白鹿。DASSAI獭祭 獭祭是日本最有名的清酒品牌之为享誉国内外的纯米大吟酿酒。“二割三”无与伦比香气制作的精细度，更被号称为日本第一清酒，顶级梦幻日本酒最佳代言。

4、梅乃宿，2021果酒十大品牌之一，隶属于梅乃宿酒造株式会社，这个品牌在日本的知名度也是非常高的，在我们国内的商场里也会看到这个品牌旗下的清酒，并且销量也比较好。

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