[牛奶黄油]超市牛奶能做黄油吗？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛奶黄油的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛奶黄油的解答，让我们一起看看吧。

超市牛奶能做黄油吗？

黄油是由牛奶提炼的，这里的牛奶指的是很纯的牛奶，并不是超市里买的几元装的那种。若用鲜奶提取，要把奶放在一个筒状容器中，把一个一头带有圆板的棍子的带板子的那头放入牛奶或羊奶中，不停的上下搅拌，在搅拌了大约几百次之后，就会在奶的上方漂起一些白色的半固体，用筛子捞出白油，挤干水分，再经过提炼就变成了黄油。若从鲜奶凝结出的油皮中提取，首先还是要用刚挤的鲜奶中撇出浮在上面的油层，然后倒进锅里，用温火加热同时搅动。待烧开后，黄油便会浮出，渣滓下沉，将黄油撇出，剩下的也是黄油渣，不过这种黄油渣非常的酸。

自己怎么用牛奶做黄油？

第一步：我们需要准备四升的纯牛奶。

第二步:将纯牛奶倒入碗或者别的容器中，用盖子或者保鲜膜封起来，放在冰箱冷藏12到24小时。

第三步：经过12到24小时的放置，奶油会漂浮上来，我们这一步就是将它们分离开来，很简单用勺子沿着表面挖就可以了，奶油比较粘稠很容易区分开来。

第四步：我们需要找一个方便搅拌的容器，最好是深一点的，这样一会搅拌的时候不会飞的到处都是，把分离好的奶油倒在里面。

第五步：开始搅拌，这个过程可能需要一点时间，一定要有耐心，距离成功拿到黄油越来越近了，记得开始先使用中低速搅拌，达到一定粘稠的时候加到高速搅拌，一直搅拌到油和奶水完全分离就可以了，凝固出来的就是黄油了。

自制黄油：材料：牛奶、盐、瓶子、棉布、滤网

做法：1.将牛奶置于密闭容器中剧烈的摇动，使鲜黄油从牛奶中分离(也可以直接使用动物性鲜黄油，从步骤2开始做起)

2.放入搅拌机中搅拌，去除脂肪，形成凝固状(因为离心力会破坏乳脂肪，乳脂肪里的油水便会分离)

3.用冷水略为漂洗，去除杂质

4.用滤网和棉布吸出多余水份，并静置一会等水分释出

5.再继续放回果汁机搅拌，过滤多余的水份

6.加入适量的盐，拌匀

自己怎么用牛奶做黄油？

1、将牛奶置于密闭容器中剧烈摇动，使新鲜黄油从牛奶中分离开开来。

　　2、将牛奶放入搅拌机搅拌，去除脂肪，形成凝固状。

　　3、用冷水漂洗，去除杂质。

　　4、用滤网，棉布吸出多余水份，静置，等水分释出。

　　5、再次放入果汁机搅拌，过滤多余水份。

　　6、加入适量盐，搅拌均匀。

　　7、静置五到十分钟，黄油制成。

到此，以上就是小编对于牛奶黄油的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛奶黄油的3点解答对大家有用。