电饭锅怎么做蛋糕（电饭煲怎么做蛋糕？）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饭锅怎么做蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍电饭锅怎么做蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

电饭煲怎么做蛋糕？

1、蛋清，蛋黄分离，装盆，蛋清里要求没有一点水，油或者蛋黄。

2、蛋黄糊蛋黄里加白糖，油，牛奶拌匀，拌到几乎看不到油星，再把低粉和泡打粉混合筛入蛋黄糊里，用炒菜一样的手法拌匀，直到看不见粉末，再拌入新鲜的橙皮末，备用。

3、蛋清用低速打至出现大泡沫，加入白醋，加入1/3糖粉。转中速再打5分钟，再加1/3糖粉，最后转高速打至湿性发泡（就是泡沫很细腻，很有亮度）再加入最后剩的糖粉，继续高速打，打至硬性发泡就可以了。硬性发泡就是蛋白打到就是把盆倒过来它也倒不出来，里面插双筷子也不会倒，拉出的尖角挺括不倒，这就表示，最重要的蛋白霜已经完成。蛋糕可差不多就靠这个来支撑。

4、打好了蛋白就是拌糊了，在拌糊之前，先把电饭锅内胆涂上油，然后按下煮饭键加热。

5、拌糊也是分三个步骤：先取1/3蛋白霜，用炒菜的手法拌匀，再加1/3，最后倒回蛋白盆，拌好。

6、拌好之后从高处倒入电饭锅，所谓高处就是尽量拉长倒入的距离，这样，可以把糊里面的一些大泡消掉，要不出来的蛋糕可能会出现大小不一的孔。

7、电饭锅出气孔上蒙上块湿毛巾，盖个碗，这样可以更密封。然后按下煮饭键。也许电饭锅很快就会跳掉，没关系，就让它保温吧，等到能按下煮饭键就再按下，如此反复几次，大概一个小时吧，蛋糕就好了。

电饭煲做蛋糕的方法——蛋糕制作

1、将电饭煲打到煮饭档，预热5分钟，然后取出内胆锅，倒入蛋糕糊，在台面上轻轻磕几下，排出气泡。可以在内胆上涂一层黄油，方便拿蛋糕。

2、放入电饭煲中，在煮饭模式下烘焙。

3、等到电饭煲自动跳到保温模式，在出气口上盖上湿毛巾，约20分钟后，拿掉湿毛巾，重新打到煮饭档，重复一次上一步骤。过20分钟拿掉湿毛巾后，就可以检查蛋糕做好没了。

4、用牙签插入，如果不粘牙签就是做好了，如果没做好，盖上再闷10分钟就可以了。

5、做好之后倒扣出来就可以了，味道香甜可口。

用电饭煲怎么做蛋糕？

将蛋白和蛋黄分在两个大盆里

（盆必须干净无水无油，分离的蛋白中必须无蛋黄夹杂）；蛋黄中加入20克细砂糖打至蛋黄颜色变浅略蓬起，加入油，搅拌均匀，再加入、加入牛奶，搅拌均匀，然后再放入低筋面粉，搅拌均匀

接下来蛋白中加入柠檬汁，打至粗泡，再加入20克糖，打到泡沫细腻状态，再加入第二次糖，20克，打到发泡，加入第三次糖，20克（所有的糖全部用完了）；打到蛋白霜组织足够细腻，可以拉起直立箭头；取1/3蛋白霜入蛋黄糊盆中拌匀，再取1/3蛋白霜入蛋黄糊盆中拌匀，将蛋黄糊倒入蛋白霜盆中，彻底拌匀（速度要快哦）；电饭锅内胆擦干净水分，（如果您的锅不是不粘锅的话，就抹上一层食用油），倒入面糊，面糊不要超过锅的一半高度（因为蛋糕在烘烤中会蓬起，需要有伸展空间）；端起来轻轻地在桌面上扣几下，震出气泡，放入电饭煲内胆，盖好按“蛋糕键”即可，时间到了，焖上10分钟再开锅吧；开锅啦~~~对的，没错，顶是浅黄色的，略冷却后，蛋糕会稍微回缩，没有问题！从锅里倒扣出来，底是金黄色的

电饭锅怎么做蛋糕（电饭煲怎么做蛋糕？）

主料：鸡蛋180克、低筋面粉120克、玉米油30克。

辅料：细砂糖95克、温水45克水、水饴8克。

做法

1.将碗里放入玉米油，再加入温水里面。

2.用打蛋器搅拌至完全混合后放一旁备用。

3.干净的不锈钢盆里加入鸡蛋，糖，水饴。

4.加入40度左右的热水高速搅打，打至蛋糊细腻蓬松，纹理自然流畅，筛入低筋面粉。

5.然后把拌匀的油水倒进去翻搅均匀后全倒入电饭煲内胆里面。

6.盖上盖子，蒸50分钟左右，倒出来晾凉即可完成。

碗中加入面粉、2个鸡蛋、2克酵母、食用油、牛奶，搅成面絮，揉成光滑面团，盖盖醒发至2倍大，取出揉搓排气，分剂子揉圆，电饭锅刷油，放入揉好的面团，刷上蛋黄液，撒上白芝麻，盖盖蒸熟即可。

电饭煲怎么做蛋糕？

使用电饭煲制作蛋糕是一种简单而方便的方法。以下是一个基本的电饭煲蛋糕的做法：

材料：

- 2 杯面粉

- 1 杯砂糖

- 3 鸡蛋

- 1 杯牛奶

- 1/2 杯食用油

- 2 茶匙发酵粉

- 1 茶匙香草精或其他调味剂（可选）

步骤：

1. 将鸡蛋和砂糖放入一个大碗中，用打蛋器或搅拌器搅拌至混合均匀，直到砂糖完全融化。

2. 加入牛奶和食用油，继续搅拌均匀。

3. 逐渐加入面粉和发酵粉，同时搅拌，直到没有干粉颗粒。

4. 如果你想要增加口味，可以加入香草精或其他调味剂。

5. 将电饭煲内胆涂抹一层薄油，倒入蛋糕糊。

6. 关上电饭煲盖子，选择“煮饭”模式。

7. 等待蛋糕煮熟，通常需要30-45分钟。你可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出时没有粘附蛋糕糊，就表示蛋糕已经熟透。

8. 关掉电饭煲，取出内胆，等待蛋糕稍微冷却后，用刀子沿着边缘切下蛋糕，然后倒扣在盘子上。

9. 可以根据个人喜好在蛋糕上撒上糖粉或加上水果装饰。

请注意，不同型号的电饭煲可能有不同的操作方式和时间设置，所以最好参考你的电饭煲使用说明书上的指导。希望这个做法对你有帮助！

1碗加面粉,加玉淀,搅拌

2打入鸡蛋,蛋黄和蛋清分开装盆

3蛋黄盆里加低筋面粉,搅拌至均匀

4打发蛋清,分三次加入白糖,加入二次白糖,白糖加进去

5分几次加入蛋黄碗里

6蒸蛋糕,倒入电饭锅里,焖半个小时即可。

1. 可以用电饭煲做蛋糕。
2. 因为电饭煲可以通过蒸煮的方式来制作蛋糕，而且相对于烤箱来说，电饭煲更加节能省电，也更加方便。
3. 制作电饭煲蛋糕的具体步骤如下：首先准备好蛋糕的材料，包括蛋、面粉、糖、牛奶等；然后将面粉、糖、蛋、牛奶等混合在一起，搅拌均匀；接着将电饭煲内胆涂上一层油，将混合好的蛋糊倒入内胆中；最后将电饭煲调至蒸煮模式，蒸煮时间大约为30-40分钟即可。
制作好的蛋糕可以根据个人口味加入水果、巧克力等其他配料，制作出不同口味的蛋糕。

1. 可以用电饭煲做蛋糕。
2. 电饭煲做蛋糕的原理是利用蒸汽加热，将蛋糕糊放入电饭煲内蒸煮，时间约为1-2小时，需要注意的是，电饭煲内部需要加水，以免烤糊。
3. 除了蛋糕，电饭煲还可以做很多其他的食物，如煮粥、蒸饭、煮面等，非常方便实用。