为什么夏天煲汤不会馊？：汤不热视频下载

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为什么夏天煲汤不会馊？

夏天把汤烧开后不容易变质，主要是因为灭菌了。引起食物变质主要是因为细菌繁殖。夏天气温高，细菌容易繁殖，过不了多久汤菜就变质了。把汤烧开，温度达到100度时，五分钟即可杀死全部生物繁殖体。把汤烧开煮透，及时杀死里面的细菌，这样汤在短时间之内就不会变质了。

夏天炖的汤烧开放不动放一晚上会坏吗？

不会。

夏天炖的汤烧开放一晚上不会坏，因为烧开的汤里面的氧气被高温逼出来，而表面的浮油可以隔绝空气，使得汤可以保鲜较长时间。

但是，炖好的汤最好不要长时间放置，因为汤在静置一段时间后，其温度会不断下降，低温环境下细菌还是会滋生。如果汤已经变质，即使放一晚上也不能喝。建议在食用之前完全煮熟，不要食用隔夜汤。

不会坏呀。因为新加热过的汤煮沸后，里面的菌都被杀死，而且在夏天高温下，煮沸后的汤温度也会相对保持时间较长，等温度慢慢降下来已经很久了，所以夏天炖的汤烧开放一晚没事的

汤煮开了放一晚上一般都不会坏，因为烧开的汤里面的氧气被高温逼出来，而表面的浮油可以隔绝空气，使得汤可以保鲜较长时间。汤是一种营养丰富的食材，并且不含防腐剂，大部分汤是咸的，也有少数汤是甜味，汤最好是趁热食用。

为什么附子无姜不发热？

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首先任何一句话都有它的前因后果，为什么会有这样一句话呢？是因为附子善于回阳救逆，而附子回阳救逆多多和干姜搭配，这是张仲景用药的一种规范。如四逆汤，干姜附子汤，四逆加人参汤诸方，其实说这一句话的人是想表达一种附子干姜相配可以相互协同，增强回阳救逆的功效。但实际上附子这一味药，功效远远不至于这些，也并不是搭配了干姜才会热。其中的真武汤，桂枝附子汤等等方子，附子是中医常用的一味药，可以实卫气，回阳气，温肾气，主走少阴，为少阴寒证之主要，其中用药的精髓岂是这样一句话能够概述的。

此问题错误！大黄附子汤、附子泻心汤、附子梗米汤、甘草附子汤、附子汤、芍药甘草附子汤等，均无用姜。所谓附子必用姜一说，实为以耳为目而不读书之过。另有生附配干姜、炮附配生姜之说，亦不足全信，须知姜炭、干姜、炮姜、生姜皆有其用，岂能以干姜、生姜尽概之？！

附子入肾，回阳救逆，干姜入脾胃，温中焦，助中焦阳气生发。肾为先天真阳，脾是后天生发之处。肾阳的正常工作，需要后天脾阳的补充，所以附子配生姜，犹如火上加柴。生发阳气生生不熄。附子回阳，若无生姜相助，犹如无根之火。回阳无力。

附子无姜不热，主要指附子是喜走而不收，干姜是守而不走。附子是大热的，是喜欢游动的，可走十二经络。干姜是也是大热，游动性没有附子大，静止性大于附子。习惯上干姜配附子，一动一静，静行互补，所以习惯上叫附子无姜不发热。

伤寒论中有。附子：大辛热，温燥而刚猛，其性走而不守。回阳救逆之效力强，温肾助阳效亦佳，并能祛寒湿疗痹痛，但温中散寒之力远远不及干姜或生姜，故走而不守。 干姜：辛热而温燥，能走能守，但其性不及附子之刚猛。长于温中散寒而止呕，又能温肺化痰，通心助阳。回阳救逆之力强不及附子，多以本品辅助附子增强回阳救逆。

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