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虾米是什么意思呀?
“虾米”是一个网络用语,常常被用来形容事情微不足道或者刚刚发生的小事情。这个词组源于“虾米东东”,意思是“什么东东”,带有一定的调侃和轻松的语气。
在一些语境下,“虾米”也可以表示惊讶或疑惑,例如“这件事居然发生了,虾米?”意思是“这件事怎么会发生呢?”或“你居然会这样做,虾米?”意思是“你怎么会做出这样的事情呢?”
总之,“虾米”是一个比较轻松、随意的用语,可以用来形容一些微不足道的事情或表达惊讶、疑惑等情感。
虾米和大虾的区别?
1、产地不同:大虾的产地主要在福建以南地区,而虾米原产地集中在厄瓜多尔沿岸。
2、口感不同:大虾壳比较硬,肉质紧致,所以用椒盐炸不易入味,因此更加适合白灼,虾米的壳薄体肥,肉质略逊于九节虾,也适合更多做法。
虾米与虾皮区别?
1、定义不同,虾皮指的是毛虾的干制品,有生的干虾皮,还有熟的干虾皮。虾米指的是用羊毛虾、鹰爪虾、周氏新对虾等加工出来的熟干品。
2、主要营养成分不同,虾皮主要营养成分是蛋白质、矿物质、碘元素铁等。虾米主要营养成分是蛋白质,维生素a等。
3、结构不同,虾皮没有去皮,虾米是去皮的。
虾米、虾皮、虾仁、海米有什么区别?
1、概念不一样:虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾皮是一种食材,主要是由毛虾加工制成。虾仁,一种食品,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。海米也称虾米。
2、营养成分不一样:虾米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高,在55%以上。虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
3、加工方法不一样:虾米的加工方法主要有两种,即水煮法和汽蒸法。水煮法是传统的加工方法。大锅放入毛虾和盐,加热煮熟,摊在苇席上晾干。虾仁选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。参考资料来源:
虾米吃什么?
虾米吃的食物是浮游植物或者浮游动物。虾米属于杂食性动物,虾米一般以藻类、浮游生物和水中的有机残渣为食,也可以吃细米糠和小的颗粒,虾粮有水草、冻丰年虾、线蛇都可以,还可以吃肉沫,要是小一点、碎一点。
虾米基本信息
虾米,即干虾仁,又名海米、金钩、开洋,是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品,有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58点1克,脂肪2点1克,糖类4点6克,钙577毫克,磷614毫克,铁13点1毫克,还有多种维生素等。
虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分,名称叫虾青素,是迄今为止发现的最强的抗氧化剂,虾皮中的含量是800PPM左右,但如果红色成分已经褪色,说明虾青素已经被氧化了。
虾米之称始见于唐代颜师古注急就篇的注文。宋代临安市食有姜虾米,见于武林旧事。明代,本草纲目指出凡虾之大者蒸曝去,谓之虾米,食之姜醋,馔品所珍。清末民初,民间将其收作海八珍之一。
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