[鸡翅根]翅根打针部位能吃吗？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡翅根的问题，于是小编就整理了6个相关介绍鸡翅根的解答，让我们一起看看吧。

翅根打针部位能吃吗？

翅根确实是淋巴腺较集中的地方，脂肪含量也不低。从营养学和健康学角度，不宜多吃：有的人天天顿顿吃，肯定伤身体；有人喜欢买味重的，不仅刺激肠胃，还不易判断食物质量；应该到正规的卫生条件好的店家购买，不能到小摊图便宜；一般趁热吃的食物都是加热后比较好吃，鸡翅也不例外，所以在吃鸡翅的时候能加热一下，熟透了再吃会更好。此外，吃的同时搭配新鲜蔬菜、水果、豆制品，尽量“平衡”。

翅根能吃啊，我今天弄钵钵鸡吃还买了翅根，那里的肉嫩嫩的，很好吃。我家附近就有一个养鸡场，鸡在小的时候是要打针，但都是在翅膀上打，那是为了增加鸡的抵抗力或一些疫苗，等到鸡长大了就在鸡脚上打，或基本上𣎴打，小鸡时打的针恐怕早就代谢完了，哪里不能吃啊。

鸡翅根是不打针的，以前我的朋友养鸡，我经常去帮忙打针。在鸡小时候，都是打鸡翅膀的。等到大点了就打鸡腿，所以网上说的鸡翅根不能吃，个人觉得是假的。更何况到了鸡要出栏的时候，都不会在打针了，所以说。大家就放心吃吧。不要光听专家们说的话，这个那个的不能吃。只要我们国家允许卖的都是可以吃的。

翅根可以吃的。

给鸡打针主要是一些抗生素和疫苗，如果合理使用药物，鸡会在一定的时期内将药物代谢掉，再食用时也是安全的

想要安全吃鸡肉？这里有两个建议送给大家。

一是要通过正规途径买鸡肉。

二是不要经常吃鸡肉，一周吃两次鸡肉，一次不超过3-4两，这个量是足够安全的

鸡翅根炒苦瓜做法？

步骤 1

鸡翅根的两面分别斜着划两刀

步骤 2

姜片1片、料酒一大勺、蚝油一大勺、生抽一大勺，花椒面少许、胡椒面少许码味1小时左右

步骤 3

苦瓜一根切成四等分，再切成3cm的条，青椒切成2cm左右的菱形

步骤 4

生姜、大蒜切片、葱挽把、郫县豆瓣剁碎

步骤 5

炒锅放油50ml，烧到5-6成热

步骤 6

放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒爆锅

步骤 7

倒入鸡翅根，反复翻炒

步骤 8

直到鸡翅根表面金黄

步骤 9

把鸡翅根向锅的边上刨一下，下剁好的郫县豆瓣炒一下

步骤 10

直到炒出红油

步骤 11

放入1升左右的水，放一大勺老抽、一点十三香粉（这个可以不放）

步骤 12

先大火烧开，再小火焖半小时左右，铲出放入碗里，把炒锅洗干净

步骤 13

炒锅放一丁点油烧到5-6成热

步骤 14

下切好的苦瓜、青椒

步骤 15

把苦瓜、青椒煸一下，稍煸干水汽就行

步骤 16

把苦瓜留在过里，把青椒拣出来

步骤 17

把烧好的鸡翅根的汤汁倒入锅里，大火烧开关小火

步骤 18

直到把苦瓜烧入味，放一小勺白糖

步骤 19

把鸡翅根放入锅里一起烧3-5分钟

步骤 20

放入煸好的青椒，翻炒两下，放一点味精起锅

炖翅根焯水用冷水还是开水？

焯水可分为冷水锅焯与沸水锅焯两类。

(1)冷水锅：焯水时，原料与冷水同时入锅。此法适合于蔬菜类中的竹笋、萝卜、马铃薯、慈姑、山芋等，因为这些食材的涩味在与水一起入锅加热后可以去除。而且，这些东西体积比较大，需要较长的时间加热，所以，如果用沸水加热，会发生内部不熟，外部过熟的现象。

在肉类中，适合冷水焯水的是腥味大且有血污的羊肉，以及猪大肠、内脏等。这些原料如果放在沸水中加热，则外面会立即收缩，内部的血和腥味会很难排除，所以必须与冷水一起加热。中途须将原料翻动数次，使其均匀受热，当水沸腾时应及早取出，不可加热过久。

(2)沸水锅：焯水时，先让锅中的水沸腾，然后将原料入锅。在蔬菜类中，此法适合于需要保持鲜明色泽及口味的蔬菜，如油菜、菠菜、青辣椒、芹菜、莴苣、豆芽菜等。这些蔬菜体积小，水分多，如与冷水一起加热，因时间过长，原料中所含的营养素会损失很多，色素会被破坏，色泽和口味也将被破坏，所以宜等水沸腾后才放进去加热。

沸水锅也适于处理肉类中腥味小、污血少的原料，例鸡、鸭、蹄筋、方肉等，可以放进沸水中除去腥味。用沸水加热的方法是把原料放进沸水，当水再次沸腾就马上拿出来。尤其是绿叶蔬菜色泽变化快的蔬菜，加热时间不可过长。例如油菜、豆芽菜等。

此外，焯水后的食材，捞出后应立刻注入冷水，这样可以保持鲜明色泽。

鸡翅根腌多久入味？

40分钟左右

腌鸡翅一般40分钟左右就够了。本身鸡翅它的肉质还是比较嫩的，所以相对来说比较好入味。而且一般在腌制鸡翅的时候会在鸡翅表面划上几道口子，然后再进行腌制，这样味道会比较容易渗入到鸡肉当中，这样就可以将鸡翅腌制的比较入味好吃了。

买来鸡腿翅根如何洗净？

1、用清水浸泡清洗。

　　鸡翅根虽然做成了菜肴确实很好吃，但是鸡翅根其实是含有一些比较脏的物质在里面的，所以我们在将其做成菜肴前一定要清洗的非常干净才行。可以将购买回来的鸡翅根放到清水中浸泡，浸泡的时间大概在20分钟左右，然后在浸泡的过程中用手搓揉，搓揉干净后再用清水清洗几遍即可。

　　2、用开水烫一烫

　　如果想把鸡翅根清洗的非常干净的话，那么还可以选择用开水烫一烫的方式来对其进行清洁，把购买回来的鸡翅根放到盆里面，然后再倒上一壶开水，让开水淹没几十分烫，大概几分钟后捞出来再用清水反复过几遍就可以了，用开水烫的方式可以杀灭其中的一些细菌，但是烫的时间不能太长，否则会影响到做出来菜肴的口感。

　　3、用料酒浸泡

　　鸡翅根还可以选择用料酒来浸泡，这也可以起到一定的清洁作用，首先要把鸡翅根稍微清洗一下，然后放到碗里面，在倒入适量的料酒，尽量淹没鸡翅根，让其在里面浸泡大概5分钟后再把料酒倒掉，再用清水冲洗这样的话，既可以把鸡翅根中的一些有害物质清除，也可以提升做出菜肴的口感，这种方法是很多人都比较喜欢的。

　　鸡翅根的清洗方法其实是有很多的，但是我们最终的目的就是将其彻底清洗干净，所以在清洁的过程中，我们要细致一些，只有清洁干净的鸡翅根做出来的菜肴才更加的卫生

家里没有面包糠和炸鸡粉，如何做鸡翅根？

我是爱烹饪的：豆妈maomao，很高兴我来回答问题。

答：你是因为没有面包糠和炸鸡粉，而不能做鸡翅，我理解的是你的做法是油炸的。那么我们只要解决面包糠和炸鸡粉就可以了。

面包糠没有我们可以自制。家里有馒头或者吐司都可以。切成薄片，放入烤箱，上下火180度烤5分钟，两面金黄上色即可，不要烤糊了，烤箱温度不一，要观察。然后取出来，装入保鲜袋碾碎就可以代替面包糠。

炸鸡粉也可以自制。生粉和面粉的比例为2：1调和均匀就可以当做炸鸡粉。

把鸡腿放入调制好的裹粉里，用手捏的方式裹上，然后浸入水里3秒，再捏粉，反复3次差不多就可以了。炸出来的鸡腿和麦当劳，肯德基的有一拼哦。

个人一点拙见，仅供参考。

可以清炖，也可以红烧。如果非要吃油炸的鸡翅根，没有面包糠和炸鸡粉我给你推荐一种方法。食材：鸡翅根、鸡蛋、食用油、料酒或（花椒、大茴香、香叶、桂皮）、大葱、生姜、五香粉、食盐、小麦馒头。做法如下：

1将大葱切成小段，生姜切成薄片连同鸡翅根一起放入盆中，加入料酒（如果没有料酒就用花椒、大茴香、香叶、桂皮煮水后晾凉）腌制20分钟。

2把馒头拿去微波炉用高火烤1分钟取出，将烤过的馒头揉碎备用。

3取面粉适量加入适量食盐 ，加冷水调成面糊。再往面糊里加1个鸡蛋，适量五香粉，加入馒头屑，然后搅匀。

4将油烧热至油温70度左右，用鸡翅根沾匀调好的面糊下锅 炸至金黄捞出。

这样做出的鸡翅根非常好吃 ，口感不亚于用面包糠和炸鸡粉炸出的鸡翅根。您不访试一下。

可以做啤酒鸡翅，鸡翅处理好斜着划刀，葱姜大块，树椒段，花椒大料这些调料各少许，热油爆锅，加入少许白糖炒制刚刚变色，倒入鸡翅翻炒，然后加入调料继续炒，等鸡翅变色后倒入啤酒，啤酒超过鸡翅即可，锅中加入雪碧半罐，鸡粉，盐，味素，耗油少许，用小火慢慢㸆制汤汁收干即可，成品咸甜鲜香，酒香浓郁。

没有这些都没关系，因为我做的时候也没有[呲牙]

在这里为您提供几种方式：

1⃣️用麦片来代替面包糠，烤出来的鸡翅也是脆脆的奥。如图一所示；

2⃣️如果没有麦片，也可以用薯片碎来代替，同样可以得到很好的脆脆口感；

3⃣️如果上述东西都没有，可以只放面粉和淀粉，裹匀之后炸制或者烤制，图二所示；

4⃣️最后一种方式就是啥都不放，只是研好之后烤制，我的妈耶也非常好吃的有米有[机智]图三所示。

到此，以上就是小编对于鸡翅根的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡翅根的6点解答对大家有用。